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懶人版的蛋黃焗南瓜,節約時間。口感綿軟,適合老人和小朋友。那麼蛋黃焗南瓜的做法是什麼呢?
1、南瓜去皮去籽後放入清水中洗淨,瀝乾水分。
2、切成食指粗細的條。
3、鍋中放清水,水沸後倒入南瓜焯一分鐘後撈出瀝水。
4、將鹹鴨蛋的蛋黃取出,有勺子碾碎蛋黃。
5、鍋中放少許油,油熱後放入蛋黃炒到起泡。
6、倒入南瓜條,翻炒兩分鐘,撒少許鹽後關火盛出。
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