螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃米粉,很多人南方人早餐的時候都特別喜歡吃螺螄粉,隨着人們越來越講究飲食衞生,很多人想在家在做螺螄粉,但是不知道螺螄粉家常做法是什麼,今天小編給大家分享一下螺螄粉家常的做法吧。
1、豬骨,大料,沙姜,幹棗,枸杞,香菇加水熬湯待用。
2、腐竹油炸之後切塊待用。
3、炸完腐竹的油趁熱澆到盛着辣椒的碗裏製成辣椒油待用。
4、幹鍋(不加油)炒幹酸筍後加辣椒油、鹽暴炒,加入骨湯、腐竹、螺螄湯料(市場有賣)煮沸。
5、清水燒開放入米粉煮好撈出裝碗,加入適量油水,淋上骨湯灑上切碎的酸豆角、香菜、小葱,香辣可口的螺螄粉就做好了。
以上就是螺螄粉家常做法,大家看完以後,是不是覺很簡單呢。是的,只要提前準備好食材,根據以上步驟操作,那麼一碗美味可口的螺螄粉就可以輕易做出來了。