燜子是哪裏的特產

燜子用途較廣，既可炒菜，也可燴湯，一般家裏逢年過節才做燜子，或者以燜子代替豬肉，正所謂“肉不夠，燜子湊”，足見燜子人們的食譜中所佔的位置與分量。那麼燜子是哪裏的特產呢？

1、燜子是中國北方地區的傳統特色小吃。

2、不同地方，燜子的做法有差異。煙台、大連燜子用地瓜澱粉做原料，河北靈壽、行唐、定州燜子用精瘦豬肉和山藥粉面灌製而成，河南禹州燜子用特殊紅薯製作成半成品粉條壓制而成，丹東燜子的原料是澱粉；調料有蝦油、芝麻醬、蒜汁等。

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