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相關燜子做法的常識百科
相關燜子做法的常識百科
燜子是哪裏的特產
2024-02-24
燜子用途較廣,既可炒菜,也可燴湯,一般家裏逢年過節才做燜子,或者以燜子代替豬肉,正所謂“肉不夠,燜子湊”,足見燜子人們的食譜中所佔的位置與分量。那麼燜子是哪裏的特產呢?1、燜子是中國北方地區的傳統特色小吃。2、不同地方...
麻汁燜子怎麼做
2024-02-05
説到美食,中國的美食都是十分多的,而且是不同的地方有着不一樣的美食,每個地方都有着每個地方很有特色美食,可以説是中國的美食數也數不盡,其中一種就是麻汁燜子,那麼麻汁燜子怎麼做呢?一起來看看。1、草魚去鱗、開膛沖洗幹...
燜子是什麼
2024-01-05
最近和小夥伴聊天很開心,聊着聊着就聊到了吃上,她就問我什麼是燜子?今天就具體的説説燜子是什麼。燜子怎麼做。1、燜子是北方地區特色小吃,主要成分為澱粉製成的涼皮、涼粉等,並佐以芝麻醬等製成。流行於膠遼、河北、河南...
栗子燜雞的做法
2019-03-29
步驟1準備食材:雞肉300克,栗子100克,香菇5個,葱1段,姜1塊,生抽1勺,老抽1勺,料酒1勺,蠔油1勺,冰糖15克,胡椒粉1勺,鹽1勺,油適量,青豆20克。步驟2葱切段。步驟3薑切片。步驟4香菇對半切。步驟5雞肉切塊。步驟6加入胡椒粉,生抽,攪拌均勻,...
紅燜羊肉的做法
2018-07-06
羊肉切方塊,胡蘿蔔切滾刀塊,薑切片,蒜切粒,鍋中放適量油,燒至7成熱,放薑片、蒜粒炒香,倒羊肉炒至變色,再放豆瓣醬、幹辣椒、料酒、生抽、老抽、糖炒勻,倒入砂鍋中,放八角、花椒、桂皮、清水,大火煮開,改小火燜1小時40分鐘,加胡蘿蔔...
拆骨肉燜茄子做法
2018-11-30
步驟1準備食材:扇骨500克、茄子500克、二荊條2個、青椒2個、蒜2瓣、姜2克、大葱10克、小葱3根、食用油10克、鹽2克、生抽4克、泡椒10克、料酒2克。步驟2茄子洗淨、切條。步驟3二荊條切條。步驟4青椒去蒂去籽、切條。步...
芋頭燜鴨怎麼做
2018-10-04
步驟1食材:香芋200克、仔鴨塊500g、生薑3克、小葱2根。調味料:食用油10克、鹽2克、生抽4克、老抽1克、柱候醬1克。步驟2仔鴨塊洗淨、瀝水備用。步驟3香芋洗淨、切滾刀塊。步驟4薑切片。步驟5小葱切葱花。步驟6熱鍋倒油...
黃燜雞茄子的做法
2018-06-06
步驟1食材:雞腿300克、茄子1根、土豆1個、青椒1個、紅椒1個、大蒜4瓣、姜4克。調味料:食用油10克、冰糖5克、料酒3克、生抽3克、老抽1克、蠔油2克、黃豆醬3克、鹽1克、雞精2克。步驟2雞腿切塊,放入冷水鍋中,加入料酒,大火...
燜飯的做法
2018-11-28
步驟1食材:香芋150克、胡蘿蔔1根、大米70克。調味料:食用油3克、鹽1克、生抽2克。步驟2香芋切小塊。步驟3胡蘿蔔切小塊。步驟4大米洗淨。步驟5熱鍋倒油,油温5成熱時,下香芋、胡蘿蔔,炒勻。步驟6加入大米、鹽、生抽,翻炒均勻...
甜醬燜茄子的做法
2018-08-21
步驟1食材準備:茄子300g、葱末25g、蒜末25g、味精少許、白糖10g、高湯適量、甜麪醬適量、色拉油適量。步驟2茄子洗淨去皮,切成條備用。步驟3坐鍋點火,加入色拉油燒熱,放入茄條炸透,取出瀝油待用。步驟4鍋中留少許底油燒熱,...
油燜扁豆做法
2019-03-04
步驟1主料:扁豆300克。輔料:姜1塊、大蒜2瓣、生抽5克、鹽1克、油適量。步驟2扁豆摘洗乾淨。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5鍋中放入適量油,油温燒至6成熱,放入姜蒜末炒香。步驟6放入扁豆翻炒1分鐘,調入生抽5克、鹽1克翻...
燜茄子怎麼做
2018-11-27
步驟1食材:茄子1根,大蒜3瓣,小葱1根、幹辣椒5個,油50克,鹽1茶匙,生抽1湯匙,水澱粉1湯匙。步驟2茄子削皮,切成小段。步驟3蒜切片。步驟4葱切段。步驟5幹辣椒切段備用。步驟6炒鍋熱油,倒入辣椒、葱段、蒜,炒香。步驟7倒入茄子,翻炒...
油燜筍的做法
2018-10-07
春筍洗淨切片,幹辣椒剪段,小葱切葱花,蒜切瓣,鍋中加清水,再加鹽、食用油,筍片放進去焯水3分鐘,撈出,油温燒至6成熱,放蒜瓣、幹辣椒、筍片炒至微焦,再加入生抽、老抽、白糖和清水適量,燜煮5分鐘,湯汁收幹後,加入雞精半勺調味,盛出,撒...
燜子的製作方法
2021-10-04
將地瓜澱粉與水按照1:4的比例混合浸泡一晚上,等澱粉澄清之後攪拌均勻;接着在鍋中加入二百克水,燒開後倒入澱粉漿,邊加熱邊攪拌;等鍋中完全變成變透明的澱粉糊撈起來放入碗中,晾涼結成塊即可。燜子的製作方法燜子是中國北方...
黃燜雞的黃燜茄子的做法
2018-06-08
步驟1食材:茄子2根、土豆1個、青椒1個、紅椒1個、大蒜4瓣、姜4克、上海青100克、食用油10克、生抽3克、老抽1克、蠔油2克、黃豆醬3克、鹽1克。步驟2上海青對半切開,放入沸水鍋中,焯燙30秒,撈出備用。步驟3茄子切長條。步...
黃燜老鴨做法
2019-07-16
步驟1食材:老鴨塊500克,姜2克,青椒1個,大蒜2克,小葱4根,大葱10克,幹辣椒3個。調味料:老抽1克,啤酒50毫升,鹽2克,雞精1克,白糖1克,生抽3克,料酒2克,食用油10克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4青椒去蒂去籽,青椒切塊。步驟5大...
豆角燜面的做法
2019-01-03
步驟1準備食材:豆角100克、熱乾麪200克、豬肉100克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、幹辣椒5克、蒜3瓣。步驟2豆角洗淨切段。步驟3豬肉切片。步驟4幹辣椒切段。步驟5蒜切片。步驟6首先起鍋燒油,倒入豬肉翻炒2...
火腿燜面的做法火腿燜面的做法
2019-07-18
步驟1食材:火腿腸200克,麪條200克,青豆20克,胡蘿蔔30克,蒜2瓣,姜1克,大葱10克調味料:食用油5克,鹽1克,生抽2克,孜然粉2克,雞精2克,幹辣椒2個,糖1克步驟2火腿腸切片。步驟3胡蘿蔔切丁。步驟4蒜切片。步驟5薑切片。步驟6大葱切片。步...
豬頭燜子做法是什麼
2024-02-25
豬頭肉是豬的頭部的肉,其美味於民間早就聲譽鵲起,其中豬頭燜子是道久負盛名的淮揚名菜,有着豐富的營養價值,那麼豬頭燜子做法是什麼呢?今天小編帶大家瞭解一下豬頭燜子做法吧。1、烀好的豬頭肉,最好爛至脱骨。2、切成碎塊。...
燜面的做法
2019-05-14
步驟1食材:扁豆100克、大白菜50克、麪條150克、姜2克、大蒜2瓣調味料:食用油5克、醬油1克、鹽1克步驟2扁豆去筋。步驟3大白菜切小塊。步驟4姜切絲、大蒜切片。步驟5熱鍋倒油、油温5成熱時、下姜、蒜、炒香。步驟6倒入扁...
黃燜雞做法
2019-01-05
步驟1準備食材:土雞250克、姜1塊、蒜3瓣、八角2個、桂皮1塊、香葉2片、豆瓣醬2湯匙、小米椒4個、葱10克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、油適量。步驟2土雞肉剁小塊,薑切片,蒜切片,小米椒切圈,葱...
蒜香燜面做法
2018-08-23
步驟1準備食材:麪條200克,大蒜20克,小葱3根,生薑1克,食用油適量,生抽3克,老抽1克,鹽1克,雞精1克,白糖1克。步驟2大蒜攪成末。步驟3小葱切段。步驟4生薑切絲。步驟5鍋中倒入10克食用油,油温5成熱下蒜末,小火炒至表面微焦,加入薑絲炒...
沙茶燜鴨的做法
2020-04-23
步驟1食材:鴨肉500克、香菇20克、土豆100克、大葱1段、幹辣椒4個、姜1塊、香菜1根、蒜1瓣。輔料:油適量、生抽1勺、老抽半勺、鹽1勺、料酒1勺、雞精1勺、沙茶醬1勺。步驟2鴨肉剁成小塊,加入清水浸泡30分鐘。步驟3香菇對...
油燜蒜泥茄子的做法
2019-09-21
步驟1食材:茄子1根,大蒜10瓣,小葱2根,姜1克。調味料:食用油10克,鹽1克,生抽2克,糖1克,雞精1克,水澱粉3克。步驟2茄子切長條,蒜切末,姜切末,小葱切葱花。步驟3熱鍋倒油,油温5成熱時,下茄子,炒軟,倒入200毫升清水,燜煮7分鐘。步驟4放入蒜...
油燜茄子的做法
2020-04-06
步驟1準備食材:茄子400克、大蒜4瓣、小米椒3個、小葱1根、澱粉1勺、生抽5克、白醋5克、鹽1勺、雞精1勺。步驟2茄子去蒂洗淨,切滾刀塊。步驟3放入白醋5克、鹽1勺、澱粉1勺拌勻,醃製5分鐘。步驟4蒜切末。步驟5葱切葱花。步...
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