橄欖油是現在比較流行的一種植物食用油，氣味很清香，而且營養豐富，被稱為“液體黃金”、“植物油皇后”。
橄欖油含有大量的維生素，還有一些抗氧化物質，平時可以直接食用橄欖油。而且還可以選擇使用橄欖油涼拌一些蔬菜，既可以有效的補充其中的營養物質，還能吸收大量的膳食纖維。然後還可以用一些橄欖油塗抹麪包，因為橄欖油裏含有大量的脂肪酸，烤麪包之後味道非常鮮美，有助於促進食慾。
另外橄欖油還可以美容，洗過臉之後，手上沾少許的橄欖油，在臉上按摩，可以減少細紋，令皮膚嫩滑。而且洗頭時在最後一遍水中加少許橄欖油，可以令頭髮十分順滑。
