咖啡為什麼提神

咖啡提神主要原因是咖啡因，咖啡因有特別強烈的苦味，刺激中樞神經系統、心臟和呼吸系統。適量的咖啡因可減輕肌肉疲勞，促進消化液分泌。這就是為什麼喝咖啡有提神作用的原因。

咖啡主要成分有咖啡因。咖啡因是咖啡所有成分中最為注目的。咖啡因的作用極為廣泛，會影響人體腦部、心臟、血管、胃腸、肌肉及腎臟等各部位。

咖啡中的咖啡因、單寧酸，咖啡的香苦酸醇對人體的各個器官，特別是對神經系統有一種刺激作用。人的中樞神經系統一旦受到這種刺激，就會產生各種應激反應，也就是中樞神經系統作用，人就顯得比較精神。