八寶粥的配料有：小米、大米、銀耳、高粱米、粳米、紫米、薏米、栗子、糯米、黃豆、綠豆、花生、芸豆、蓮子、豇豆、紅棗、紅豆、枸杞、桂圓、核桃仁、杏仁、白果、杏仁、松仁、玫瑰、葡萄乾等。八寶粥又名臘八粥，佛粥，中國傳統節日食品，是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥。
每年的臘月初八，按照我國的傳統，很多地方都有吃“臘八粥”的習慣。所謂的“八寶粥”，其實就是人們常常掛在嘴邊的“臘八粥”而已。
“八寶粥”的原意是指用八種不同的原料熬製成粥。但是在今天。許多“八寶粥”的用料已經超出八種。
八寶粥製作方法
首先購買好製作臘八粥的食材：百合，紅豆，紅棗，芡實，薏苡仁。先將百合，紅豆，紅棗，芡實，薏苡仁放入一個容器中加入適量的水泡15分鐘。準備好一個砂鍋，將砂鍋放入灶台上。然後把泡好的紅豆，紅棗，百合，芡實以及薏苡仁倒入砂鍋內。然後加入適量的大米和冰糖，當大火熬開後轉成小火只需要熬製2至3個小時美味的臘八粥就製作完成了。
