好吃的下飯菜有麻婆豆腐、小炒肉、乾煸豆角、番茄炒蛋、幹鍋菜花、地三鮮、紅燒茄子、水煮肉片、紅燒排骨、尖椒肉絲、魚香茄子、回鍋肉、可樂雞翅、毛血旺、大燴菜、肉末豇豆等。
下米飯的菜什麼好吃
紅燒排骨
第一道菜的話就是大名鼎鼎的紅燒排骨了，紅燒排骨是一道以以幹辣椒、花椒、八角、丁香、薑片、鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖等作為輔料製作而成的菜餚。其色澤非常好，而且味道香鹹，排骨酥爛，色澤金紅。男女老少皆可食用。
麻婆豆腐
麻婆豆腐是非常有名的川菜，而且其烹調方法簡單，主料為：豆腐，輔料為：蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以)，調料為：豆瓣、辣椒麪和花椒麪、醬油等，此菜成菜麻、辣、鮮、香、燙、翠、嫩、酥，將川菜麻辣味型的特點展現的淋漓盡致，是廣受大家喜歡的一道下飯菜。
小炒肉，小炒肉是一道常見的特色傳統名菜，屬於湘菜，製作原料主要是五花肉和青椒、紅椒等。烹調的主要方法是煎炸，橋頭的主要風味是鼓香味。是下一頓飯的最佳搭配
