首先要準備好粽子葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。其次則是準備粽子裏面的餡料，將餡料置於粽葉中，再用線包起來，完整的粽子包好，剩下就是下鍋煮熟。粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。
粽葉
幹粽葉用清水浸泡過夜，新鮮粽葉省略此步。粽葉泡好後用清水將兩面洗乾淨，可用手擦，也可使用清洗工具。往鍋里加大量水燒開，把粽葉放入鍋中用開水燙三分鐘。將粽葉撈出，剪掉葉柄，再用清水沖洗一遍，瀝乾備用。
粽餡
鹹肉粽要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反覆揉擦至調味品滲入豬肉再包。
糯米
糯米用清水淘洗乾淨後加水泡發8小時，直到能用手輕鬆捏碎的程度。
粽子包的好，一點也不會漏米，粽子也不會散開，一開始包的時候一定包結實了。
包好的粽子煮也是非常關鍵的，把粽子整齊的擺好，倒入沒過粽子的水，上面一定壓上個重物再蓋上鍋蓋，作用是讓粽子都能浸泡在水中，煮的更均勻不會散米。
