青檸檬其實大多數時候都會用來作食品的調味料，而很少直接用來泡水喝。但是不管是用來作調味料還是用來泡水喝，都要好好挑選才行。那麼青檸檬怎麼挑選呢？
1、根據皮厚薄挑選：根據皮的厚薄，檸檬也分厚皮和薄皮兩大類。檸檬皮有澀味，但檸檬的清香也在皮裏，皮裏的養生保健成分也不少。如果難以忍受澀味，可以選擇皮薄的品種。
2、根據外觀挑選：挑選檸檬的時候，要注意觀察果皮表面，形狀正常、表面光滑、色澤均勻的才是優質檸檬;那種帶有斑點、瘡痂、畸形的果體，很可能受過病蟲害或是外傷，不宜選購。
3、根據個頭大小挑選：商場和超市等出售的檸檬，基本都是經過挑選的，個頭都差不多。而果農挑出來賣的，或是自己去果園摘，則需要注意挑選個頭，儘量選擇中等以上個頭的，個頭偏小的過於苦澀不要選。
以上就是青檸檬怎麼挑選的介紹了，希望對你有幫助。
