普通蛋糕胚常温下可以存放2-3天，如果放入冰箱可以存放3天。如果是生日蛋糕放入冰箱裏面不要超過2天，不建議在室温下存放。芝士蛋糕烘烤好之後，放入冰箱裏面儲存，可以放3天。
蛋糕可以放多久
生日蛋糕類
生日蛋糕一般口味比較多，屬於夾餡、裱花類蛋糕，這種蛋糕建議放入冰箱裏面儲存，不要室温保存，且冰箱儲存時間不要超過2天。蛋糕在冰箱裏面儲存太久，蛋糕的奶油會逐漸發硬，水果會被氧化變色，容易滋生細菌。
普通蛋糕胚
普通蛋糕胚指的是海綿蛋糕或者是威風蛋糕，是不夾餡、不含奶油的蛋糕。這種蛋糕如果放入冰箱裏面儲存，可以儲存2-3天不變質，但是儲存時間太長，口感會變差。如果常温下儲存，温度高的時候，不超過2天，温度低的時候，不要超過3天。
輕芝士、重芝士蛋糕
芝士蛋糕烘焙玩之後，室温冷卻，然後放入冰箱冷藏，一般不要超過3天。
