花膠奶凍放7天會變質。不過也需要看季節，如果像是冬天的季節，花膠不用放在冰箱也可以好幾天都不會變質，如果是在夏天的話，很有可能一天就會壞掉了。
花膠奶凍放7天會變質，不過也需要看季節，如果像是冬天的季節，花膠不用放在冰箱也可以好幾天都不會變質，而且花膠也含有了很豐富的膠質，即使在燉完了以後吃不完，花膠的湯放涼了以後也會結凍，就很像是果凍，所以很多人常常會做成花膠牛奶凍，非常的好吃，但是如果是在夏天的話，很有可能一天就會壞掉了。
花膠牛奶凍怎麼做
1、首先先準備好需要用的材料：生薑片、冰糖、牛奶和花膠。
2、在鍋裏放入花膠，先用小火煮五分鐘後然後就可以撈出來，在放入冷水裏面泡1—2小時。
3、花膠在冷水裏面泡開膠身變軟就可以撈起來，像花膠如果有油脂等等在這個時候就可以去除。
4、在泡開撈出來以後，在切成條狀，然後接着在燉盅倒入純牛奶。
5、接着加入已經切好的花膠，攪拌一會，在繼續放入燉盅燉2個小時，就可以加入冰糖，大家可以試試甜度，然後繼續煮30分鐘就可以了。
