桃膠是桃樹在外力作用下產生傷口，自動癒合分泌的一種樹脂，主要成分是碳水化合物，桃膠多為不規則的塊狀，質地乾硬，斷面有光澤。而花膠是各類魚鰾的乾製品，主要成分是高級膠原蛋白。花膠顏色大多數偏白而透明，表面比較皺皮或佈滿裂紋。
桃膠和花膠都是生活中比較常見的補品，兩者都含有豐富營養價值。桃膠和花膠就一字之差，但是是兩種不同的食材，它們存在着很大的區別。下面就一起來看看桃膠和花膠的區別。
區別一、成分不同
桃膠的主要成分是碳水化合物，而花膠的主要成分是高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。
區別二、來源不同
桃膠是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口而分泌的。花膠是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成的。
區別三、外觀不同
桃膠多為不規則的塊狀，質地乾硬，斷面有光澤。但是花膠則多偏白而透明，皺皮有裂紋。
