鴨子吃的東西有很多，既可以吃穀物蔬菜類的東西，也吃一些昆蟲，鴨子非常喜歡吃一些小魚小蝦，也吃蚯蚓。鴨子有野鴨，家鴨之分。野鴨的體型相對較小，以水中小動物(小魚，小蝦等)為食。家鴨體型相對野鴨較大，以小動物(魚，蝦，泥鰍等)，植物(水草，稗子，稻子等)為食。
鴨與天鵝和雁不同，具有下列特徵:鴨子體型較小，羽毛較短，飛行距離有限。所有鴨，都在頭一年內性成熟，僅在繁殖季節成對，不像天鵝和雁那樣成熟較晚且終生配對。根據鴨的特有行為，鴨可分為鑽水鴨、潛水鴨和棲鴨3個主要類羣。
綠頭鴨是一種典型的鑽水鴨，是大部分家鴨的祖先。棲鴨如莫斯科鴨有長爪，是最喜歡樹棲的鴨。潛水鴨(包括海洋)種類最多。綠頭鴨春天從南方飛到北方產卵，秋天再飛到南方越冬。它們被人類馴養後，便失去了遷徙的飛性。
鴨肉營養價值：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
