洗螃蟹可以用小蘇打的。有些養殖機構為了避免螃蟹生長環境中出現過多的釘螺、野雜魚，會在螃蟹生活的水裏加入除草劑。而螃蟹長期生活在這樣的環境裏，它的肉質會吸附這些有毒成分，人吃了這樣的螃蟹會對健康不利，小蘇打水是天然的溶劑，除草劑可溶於小蘇打水，所以食用螃蟹之前，建議先用小蘇打水浸泡螃蟹，再用刷子清洗一下。
刷螃蟹最好不要用洗潔精清洗，因為洗潔精中含有比較多的化學成分，在使用洗潔精清洗的時候，會有一定量的洗潔精殘留在螃蟹上，食用後對於人體來説是不好的。而且刷螃蟹是一個需要時間的過程，在清洗的過程中螃蟹很有可能會食用帶有洗潔精的水，若是食用量過大的話，是很有可能會導致螃蟹的死亡，死螃蟹是不能食用的，所以建議刷螃蟹不要使用洗潔精，用清水或者是鹽水就可以了。
洗螃蟹是不是要用鹽淡鹽水浸泡。 螃蟹買回家以後先把體表的髒東西沖洗乾淨,然後再放入淡鹽水中浸泡一段時間,鹽水的濃度以嚐起來稍帶鹹味為宜。用淡鹽水浸泡螃蟹的目的是讓它把胃裏的髒東西吐出來,所以浸泡期間要多換幾次清水,直至螃蟹吐出的水變清為止。
