1、準備半盆清水和一把舊牙刷。2、將螃蟹放入盆中，浸泡十分鐘左右。3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。4、抓住螃蟹的雙鉗，打開螃蟹的腹蓋，在中間從裏向外擠出排泄物，並清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗。4、將處理好的螃蟹放在清水中，浸泡約十分鐘再衝洗乾淨即可。
買回來的活螃蟹可以先用清水將體表的污物沖洗乾淨，再放入淡鹽水中浸泡一段時間，這樣可以讓螃蟹吐出胃中的髒東西，在浸泡的期間要注意多換水，直到螃蟹吐出的水乾淨為止。
如果怕螃蟹夾到手，可以先在安置螃蟹的桶裏倒入少量的白酒，適量即可。等螃蟹略有昏迷的時候用鍋鏟的背面狠狠的抽它們，直到它們被抽暈為止，等螃蟹暈了再清洗螃蟹即可。
除此之外，還可以先用温水來處理螃蟹，首先準備一盆約45℃的温水，太燙了螃蟹的腳會脱掉。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去，任你擺佈不會再夾你的手指了，並且也不會影響螃蟹的鮮美。
