食用小蘇打粉的用途

食用小蘇打化學名為碳酸氫鈉，主要用作發酵粉，做饅頭、餅乾等食品的添加劑。除此之外，小蘇打還用於飲料、汽水、冷飲中二氧化碳的發生劑，以及飼料添加劑、醫藥、化學、製革、消防制劑、生物養殖、洗滌劑、環保脱硫、殺菌滅毒、洗浴保健等行業。

食用小蘇打粉的用途

食用小蘇打化學式為NaHCO₃，為白色粉末或細微結晶，無臭、味鹹、易溶於水，但比碳酸鈉在水中的溶解度小，微溶於乙醇，水溶液呈微鹼性。受熱易分解，在潮濕空氣中緩慢分解。除了上述用途之外，食用小蘇打還有很多妙用。

1、電冰箱出現黴味時，可用20%濃度的小蘇打水擦洗，既可祛除黴味，又能除去污垢。

2、若被蜂蜇傷，可將小蘇打調成糊狀塗於患處，有消腫止痛的作用。

3、在熱水瓶中倒入濃度為1%的小蘇打溶液500克左右，輕輕搖晃，暖瓶中的水垢即可清除掉。

4、取適量小蘇打粉放入清水，浸泡果蔬5～10分鐘，撈出後用清水清洗。

5、煮大楂粥時加入小蘇打粉，可縮短煮粥時間、增強粥的口感。

6、取適量小蘇打粉塗在圍裙油漬地方，倒適量醋，用搓板搓洗，可去油漬。

7、將小蘇打塗到魚膽汁流到的地方，可避免因魚膽碰破而影響口味。