首先，將需要使用的麪粉放入盆中，按照2-3%的比例放入泡打粉，加入清水，將泡打粉和麪粉均勻地融合在一起，直到揉成麪糰，這時候就需要一段時間讓它發酵了，可以蓋一塊濕布在麪糰上，靜置一段時間，看到麪糰中出現氣孔就是發酵好了，這時就可以用來煎、烤、烘、蒸了。
泡打粉的用法並不是很麻煩，先將需要使用的麪粉放入盆中，然後按照2-3%的比例放入泡打粉，加入清水，將泡打粉和麪粉均勻地融合在一起，用手進行揉搓，直到最終揉成完美的麪糰，這時候就需要一段時間讓它發酵了，可以蓋一塊濕布在麪糰上，靜置一段時間，看到麪糰中出現不少氣孔就是發酵好了，這時候就可以用來煎、烤、烘、蒸了。
泡打粉是什麼
泡打粉是生活中常用的食物添加劑，它屬於複合型的化學膨鬆劑，有些地方把它也叫做發酵粉，它分為鹼性和中性兩種，而且鹼性泡打粉和中性泡打粉中含有的物質成分是各不相同的，鹼性泡打粉中的主要成分是碳酸氫鈉和碳酸氫銨，而中性的泡打粉中，主要成分是明礬和銨明礬。
