核心功效
提高記憶力、預防高血脂、止咳平喘
簡介
紫蘇子一般指紫蘇籽,為一類脣形科植物——紫蘇的種子,可以用作調味料,具有去腥、增鮮、提味的作用。同時,具有一定的藥用價值,具有下氣,清痰,潤肺,寬腸的功效。除此之外,紫蘇還是一種高效的植物“防腐劑”。
功效與作用
1、提高記憶力,提高記憶力是炒紫蘇子顯著的功效之一,含有不飽和脂肪酸,還有各種人體所需的重要的氨基酸物質,能夠促進大腦的發育,尤其是在青少年階段食用有很好的效果。
2、預防高血脂,炒紫蘇子中含有的亞油酸可以清理血管中的脂肪,讓血管中的膽固醇代謝速度加快,從而達到降低血管中脂肪含量,降低高血脂發病的概率。
3、止咳平喘,炒紫蘇子中含有的成分有下氣消痰、止咳平喘的作用,如果感冒加重或者出現這樣的情況時,食用紫蘇子會有很好的效果。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
氣虛者、陰虛喘逆患者、脾胃虛弱患者、腹瀉患者
不宜同食
無特殊同食禁忌
食用方法
1、紫蘇子雞肉醬
將雞胸脯肉煮好撕成絲,雞肉湯去除雜質備用,大葱、香菜切段;把幹辣椒麪用油炒,把撕好的雞肉絲倒入翻炒,再倒入雞湯,加入豆瓣醬、紫蘇子翻炒15分鐘左右;把大葱、香,倒入一同翻炒,出鍋裝盤即可。