高脂肪的食物是指含脂肪量高的食物，其成分中含有各種飽和和不飽和脂肪酸，例如：豬油、核桃、芝麻、花生，肥肉、油炸食品、動物內臟、奶油製品等都屬於高脂肪食物。高脂肪食物攝入過多易引起肥胖，危害身體健康。
高脂肪的食物有哪些
油脂類食物：即動物油脂和植物油脂，動物油脂包括豬油、牛油、黃油等。植物油脂包括亞麻籽油、茶油、菜籽油、花生油、橄欖油、山大豆油、紅花油、玉米油、胡麻油、葵花籽油、麥胚油、棉籽油、芝麻油、棕櫚油、可可脂等。
肉製品：肥肉、豬肉、羊肉等。
奶油製品：巧克力、糖果、糕點、冰淇淋、奶昔、餅乾等。
堅果類果實：核桃、芝麻、花生等。
油炸食品：炸雞、漢堡等。
高脂肪的食物的危害
1、脂肪攝入過多會積聚在體內，導致肥胖，肥胖會增加很多慢性疾病的風險。
2、發生肥胖時間越長，得糖尿病概率就越大，隨着機體脂肪儲存的增多，高血壓、高血脂、脂肪肝、高尿酸血癥的發病率也會逐漸的增加。
3、長期攝入高脂肪食物還會影響腦力健康，不僅會堵塞動脈血管，還會損害大腦的功能，更容易造成聽覺損害而導致聽力減退。
4、高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發生乳腺癌，非常不利於女性健康，應減少高脂肪食物攝入。
所以平時的飲食應均衡搭配，清淡飲食，少攝入高脂肪食物，特別是老年朋友應該儘量採用低脂肪的膳食。
