蝗蟲能吃。蝗蟲不僅營養元素成分有效，並且脂肪和膽固醇的成分小於畜、禽產品類，是肥胖症、高血壓、心血管疾病病人的理想化食品，在我國許多地區有食蝗蟲的習慣性，一般是油炸後食用。
各地的吃法
1、北方地區民俗的烤串蝗蟲：將蝗蟲去翅腿，穿竹籤子內以碳火慢烤，烤時蝗蟲上應刷勻植物油，以確保烤成的蝗蟲焦黃內嫩。然後感撒上少量五香粉，鹽，雞精，馬鬱蘭粉，辣椒麪等即可食用。
2、墨江哈尼族與眾不同的螳螂蘿蔔鹹菜：捕獲螳螂之後燙死晾乾，去除羽翼、刺腳、尾端和腸肚，只留有頭、身體和大腿根部，清洗乾淨之後，入炒鍋以慢火炒過炒出香味，曬涼之後，按總數佔比加上鹽、姜、蒜、朝天椒、麻椒、八角、老紅糖等佐料，翻拌後，裝進陶罐中，封嚴罐口，服用時取下來便可。
3、天津市特有的油炸螞蚱：一般是保留蝗蟲的頭部，不撕出內臟，是因為用鹽水泡過後，肚子裏的東西基本都吐乾淨了，可以直接炸着吃。油炸螞蚱肥實而不膩口，又酥又香又脆，假如夾在不久烙熟的熱餅裏，味道更好。
