豆角長斑就不能吃了。豆角長斑可能是因為放置太久發生變質所致，吃了可能會引起腸胃問題，嚴重會導致中毒。不過，剛買回來新鮮的豆角有斑是可以食用的，這可能是豆角成長時昆蟲爬過氧化所致，對身體無害。
豆角長斑了還能吃嗎
豆角長斑有兩種情況：一種是買回來放置太久變質而導致的斑;另一種是豆角成長時昆蟲爬過氧化作用所產生的斑。其中，因變質而長的斑是不能再食用了，會引起身體不是，而因氧化所形成的斑還可再食用。
豆角不宜吃太多，吃多了容易導致消化不良，尤其腹脹者是切忌食用的。此外，豆角不能生吃，因為豆角中含有一些物質必須要煮熟讓其失去活性，不然會對身體健康造成影響。
