紅薯發芽了還能吃嗎

紅薯是家中常吃的食物，那麼紅薯發芽了還能吃嗎？

紅薯出現了發芽情況以後，一般是可以繼續食用的，但是紅薯發芽以後的營養成分就沒有那麼好，因為發芽以後會導致營養和水分的流失。紅薯中含有大量的澱粉，建議不要生吃，生吃不易消化，腸胃消化不良的人應該少吃紅薯，不然很容易對身體造成一定的影響。紅薯一般應存儲在乾燥、陰涼、通風的環境中，這樣會減少紅薯發芽的概率。