乾果有哪些

乾果，即果實果皮成熟後為乾燥狀態的果子。生活中常見的乾果有板栗、霹靂果、腰果、核桃、瓜子、松仁、開心果等等。

乾果可分為裂果和閉果。果殼在成熟後會開裂，稱為裂果，如開心果；果殼在成熟後不開裂，稱為閉果，如花生、瓜子。它們大多含有豐富的蛋白質、維生素、脂質等，還含有大量的維生素E、葉酸、鎂、鉀、銅、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸及較多的膳食纖維。但每日攝入要節制，因乾果還含有一定的油脂，過多幹果油脂的攝入於身體無益。