人蔘果皮可以吃嗎

人蔘果的果皮只要清洗乾淨，是可以食用的。果皮沒有毒性，還富含多種礦物質和維生素，經常食用能為人體補充養分。

人蔘果又名長壽果、鳳果、豔果，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。植株高約1米，分枝旺盛，易造型，每株掛果 5-20個。果實外形似人的心臟，成熟時果皮呈金黃色。原產於南美洲，我國大部分地區有種植。喜温暖和乾燥的氣候，對土壤要求不嚴格，一年四季都能夠開花結果。人蔘果果肉味道獨特、脆爽多汁，是一種營養較為全面的蔬果兩用食品。此外，如果將其製成盆景，不但能美化居室，而且具有較好的觀賞價值。