胖頭魚是淡水魚。胖頭魚又叫花鰱、鱅魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也叫雄魚。胖頭魚有"水中清道夫"的雅稱，是中國四大家魚之一。胖頭魚是中國特有魚類。胖頭魚在中國分佈範圍很廣。胖頭魚是池塘養殖及水庫漁業的主要對象之一，經濟價值較高。
形態特徵：
胖頭魚體側扁，較高，腹部在腹鰭基部之前較圓，其後部至肛門前有狹窄的腹稜。頭極大，前部寬闊，頭長大於體高。吻短而圓鈍。口大，端位，口裂向上傾斜，下頜稍突出，口角可達眼前緣垂直線之下，上脣中間部分很厚。無須。眼小，位於頭前側中軸的下方；眼間寬闊而隆起。鼻孔近眼緣的上方。下嚥齒平扁，表面光滑。
鰓耙數目很多，呈頁狀，排列極為緊密，但不連合。具發達的螺旋形鰓上器。側線完全，在胸鰭末端上方彎向腹側，向後延伸至尾柄正中。
生活習性：
胖頭魚生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘裏。多分佈在淡水區域的中上層。為温水性魚類，適宜生長的水温為25—30℃，能適應較肥沃的水體環境。幼魚及未成熟個體一般到沿江湖泊和附屬水體中生長。
