鯧魚是海魚。鯧魚是一種身體扁平的海魚，體表光滑，呈卵形，種類繁多，是食用和觀賞兼備的大型熱帶魚類。鯧魚廣泛分佈於北半球温帶水域，僅中國近海就有10種左右。鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼備的大型熱帶魚類。
品種分類：
銀鯧：亦稱鏡魚、平魚，體形側偏，呈卵圓形，銀灰色，頭小，吻圓，頭胸相連明顯，口、眼都很小，兩頜各有一行細牙，食道側囊內具有乳頭狀突起，嘴舌不能伸縮。
金鯧：學名卵形鯧鰺，地方名稱黃臘鯧，金鯧。頭側扁，尾柄細，體披小圓鱗，不易剝落。魚肉為白色，細嫩，鮮美可口，為南方沿海名貴海產經濟魚類之一。
紅鯧：學名短蓋巨脂鯉，別名也叫淡水白鯧，成體有着黑色的背鰭和閃耀着桔紅色金屬光澤的腹鰭。
刀鯧：又名眼眶魚、皮刀魚，屬肉食性魚類，喜歡追逐發光的獵物，主要棲息於較深的水域，有時會游到沿岸水域覓食，甚至發現於河口區。
烏鯧：俗名黑鯧、鐵板鯧、烏鱗鯧。分佈於印度洋北部沿岸至朝鮮、日本以及中國沿海等，屬於熱帶及亞熱帶中上層魚類。
灰鯧：近海暖温性魚類，分佈於我國沿海和日本、東南亞等地。灰鯧生長迅速，肉質肥厚，口味鮮美，是上等的食用魚，具有很高的經濟價值。
刺鯧：俗名䖳鯧、肉魚、瓜核、肉鯽、南鯧、玉昌、海倉。生活於亞熱帶海域，幼魚棲息於表水層，常躲藏於水母觸鬚中以尋求保護，成魚則為底棲性魚。
斑點雞籠鯧：體側扁而高，呈菱形、背緣在背鰭起點處和腹緣在臀鰭起點處最高、口小，眼大。
雪花鯧：學名巴西真鯧，體延長或體甚高而側扁，口中大，口裂斜，上頜骨後端達眼中部下方。
條紋雞籠鯧：俗名蜈蚣鯧、婆心鯧、煙袋鯧、雞鯧、龜花鯧、香鯧體側扁，略呈菱形。
