晶魚就是鯧魚，二者沒有區別。鯧魚，又名扁魚、鯧鯿魚、平魚、鏡魚、鮀魚、昌侯龜、昌鼠等，是熱帶和亞熱帶的食用、觀賞價值兼備的中小型魚類。鯧魚主要分佈在中國沿海地區，以及日本中部、朝鮮和印度東部。需要注意，鯧魚腹中的魚籽有毒，食用會導致腹瀉。
晶魚和鯧魚有什麼不同
鯧魚肉厚、刺少、味佳，營養豐富，是天然營養佳品。柳州鯧魚體形側扁成盤形，背較厚，口端位，無須，體呈白色、銀鱗、黑尾、線鰭，四色相配極為美觀。其為名貴食用經濟魚類，產量較大，我國沿海均有分佈。由於刺極少，最適老年人食用。
晶魚是淡水鯧魚，味道沒有海里的鯧魚好。晶魚最常見的吃法是燉，具體做法是晶魚刮鱗、去內臟，斬成2～3塊，蘿蔔切成見方片，豆腐切厚片，大葱、紅辣椒、青辣椒斜切片；鍋內加水，下作料攪開後放入蘿蔔燒開；放入晶魚氽一下，接着下豆腐燒煮；加鹽調好口味，放入大葱、紅辣椒、青辣椒略煮即可。
鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。平魚還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食慾不振等症。含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效;含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用。
