清燉雞湯可以放花椒、八角、陳皮、葱、生薑、食鹽就可以了。如果想要湯汁更有好喝更有營養的話，也可以加入一些紅棗和枸杞等養生材料，既讓湯汁味道鮮美，又可以讓燉出來的湯更有營養。
燉雞湯還可以放一些補氣養血的中藥
1、氣血兩虛可以在雞湯中加入人蔘、白朮、黃芪、當歸、白芍。
2、心氣虛可以在雞湯中適當加入遠志、黃芪、甘草、黨蔘等中藥。
3、心血虛可以在雞湯中適當加入當歸、蓮子、柏子仁、熟地等中藥。
4、肝血虛可以在雞湯中適當加入當歸、熟地、白芍、川芎等中藥。
5、脾氣虛可以在雞湯中適當加入大棗、黨蔘、白朮、黃芪等中藥。
6、肺氣虛可以在雞湯中適當加入黃芪、黨蔘、白朮補益肺氣。
7、腎氣虛可以在雞湯中適當加入山萸肉、人蔘、黃精、桑寄生、菟絲子等中藥。
雞湯的營養價值有哪些
1、雞肉的營養是很豐富的，通常在烹飪的時候都會選擇用燉的方式，這樣不僅肉質鮮美，其雞湯更是營養豐富的補品。
2、雞肉在熬製的過程中，其營養成分會融入到湯中，微量元素、蛋白質以及礦物質類營養素等，很適合當做產後或手術後的補品，它可以促進身體康復，增強人體免疫力。
3、喝湯比吃肉更有利於身體健康，常喝湯對脾胃都是比較好的，可以起到養胃和胃的作用，如果飯前喝一碗雞湯的話，還可以相對減少主食的攝入量，起到減肥的作用。
