海苔算海鮮類嗎

海苔不算海鮮類。海苔又叫紫菜，屬於維生素、礦物質食品，是一種生長在海水裏的植物，不屬於海鮮，但屬於海產品。而海鮮主要指的是魚類、蝦類、貝類這幾類海洋生物，狹義上的“海鮮”指的只是新鮮的海產食物，主要分為活海鮮和冷凍海鮮。

海苔算海鮮類嗎

海苔又叫條斑紫菜，海苔中含有15%左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡，有利於兒童的生長髮育，對老年人延緩衰老也有幫助。

海苔都是紫菜，但紫菜不全是海苔。海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A、維生素E以及少量的維生素C。市面上出賣的海苔分兩種，一種是做包飯壽司料理用的烤海苔(烤紫菜)，另一種叫做“即食調味海苔”，它們的原料都是紫菜中的條斑紫菜。

按照加工方法的不同，可以將海苔分為三類，鳳背圍幹海苔、烤海苔和味附海苔。其中，幹海苔經過一次加工後而成的海苔，一般作於食品加工和簡單的包飯，也可直接食用。還可以按照行業質量等級來分，一般分為特、A、B、C、D(特金銀藍綠)5個等級。