八寶粥配料主要以花生、粳米、蓮子、綠豆、紅棗、桂圓、赤豆、薏仁米為主。八寶粥中還可以放置大麥米、白芸豆、稻米、小米、黃米、栗子、杏仁、核桃、百合、葡萄乾、大豆、玉米、銀耳、枸杞子等配料，建議根據自己喜歡吃的食物配置後，最後再進行熬製。
八寶粥簡介
八寶又名臘八粥，佛粥，中國傳統節日食品。是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥。中國南宋文人周密撰《武林舊事》説：“用胡桃、松子、乳覃、柿、慄之類作粥”。
臘八粥的傳統做法是先將大麥米、白芸豆、赤豆、綠豆等撿好洗淨，煮成半熟，然後放進稻米、小米、黃米，再用文火熬，是粥稀稠適中，吃時加糖。
最後在粥中拌以預先煮熟的紅棗、栗子等食材，臘八粥一般有花生、棗、杏仁、核桃、栗子、蓮子、百合、桂圓肉、葡萄乾以及各種各樣的米和豆子等組成。
