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相關牛腩的常識百科
相關牛腩的常識百科
牛腩燉蠶豆做法
2019-06-16
步驟1食材:牛腩400克,蠶豆200克,蒜3瓣,姜2克,大葱10克調味料:食用油10克,豆瓣醬2克,生抽2克,鹽1克,料酒2克,胡椒粉2克,雞精2克。步驟2牛腩切塊,放入冷水鍋中,加料酒,煮15分鐘,撈出。步驟3蒜切粒。步驟4薑切片。步驟5大葱切段。步驟6熱...
牛腩燉蘿蔔需要燉多久
2023-12-27
牛腩燉蘿蔔是一道家常菜,是以牛腩和蘿蔔為主料燉制而成的一道美食,由於烹飪工藝是燉,所以製作耗時較長。那麼牛腩燉蘿蔔需要燉多久呢?1、牛腩燉蘿蔔需要燉1個小時。2、燉蘿蔔的時候不要先放入蘿蔔,等牛腩差不多熟的時候再...
醬燜牛腩的做法
2018-11-28
步驟1準備食材:牛腩300克,油適量,黃豆醬1湯匙,郫縣豆瓣醬1湯匙,花椒5克,八角1個,香葉2片,冰糖10克,葱白1段,姜1塊,生抽1湯匙,料酒1湯匙,小葱1根。步驟2薑切片,葱白切段,小葱切段。步驟3牛腩冷水下鍋,加少許薑片,焯水撇去浮沫,再撈出瀝乾...
牛腩怎麼做才軟爛
2024-01-04
燉牛肉是很多人都非常喜歡吃的一道菜,冬天的時候幾乎家家户户都會燉上一鍋暖暖的牛肉,不過牛肉需要燉爛才好吃,那牛腩怎麼做才軟爛?下面讓小編為大家介紹四種牛肉做法。1、山楂片:在燉牛肉的時候,大家注意可以在牛肉湯裏面...
牛腩和牛排區別
2021-10-22
1、部位不同:牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊,即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉。而牛排多用的是牛肋、脊部靠背脊的肌肉。2、吃法不同:牛腩瘦肉較多,脂肪、筋較少,適合紅燒或燉湯。而牛排的烹調方法以煎和烤製為主,是西餐中...
牛腩是牛的哪個部位的肉
2024-01-01
牛腩是在各種餐廳或者大排檔比較常見的一道食材,與牛肉相比牛腩的口感更為筋道,那麼牛腩究竟是牛的哪個部位呢?下面一起來看看吧。1、牛腩嚴格意義上定義是指即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉。2、若依部位來分,牛身上許多...
紅燒牛腩
2020-04-16
步驟1食材:牛腩200克,土豆200克,姜1塊,八角1個,香葉1片,花椒10粒,幹辣椒3個,老抽1湯匙,料酒1湯匙,鹽1茶匙,糖1茶匙。步驟2土豆去皮,再切滾刀塊。步驟3切薑切片。步驟4熱鍋倒少量油,待油温燒到七成熱時,放牛腩煸炒;待牛腩炒至出現焦糖...
牛五花肉和牛腩的區別有哪些
2024-01-02
牛五花肉也叫牛肋條肉,這個部位脂肪組織很多,其中又夾帶着肌肉組織、肥瘦間隔,那麼牛五花肉和牛腩的區別有哪些呢?1、部位不同:牛五花也叫牛胸腹肉,是由胸肉沿特定肋骨的後緣,除去前胸肉而成,亦是俗稱的牛五花肉。牛腩是牛腹...
牛腩燉蘿蔔怎麼做
2020-04-18
步驟1準備食材:牛腩200克、白蘿蔔100克、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、大葱1段、姜1塊、香葉5克、八角5克、桂皮5克、丁香5克、幹辣椒5克、香菜1根。步驟2牛腩洗淨切小塊。步驟3白蘿蔔去皮切小...
蘿蔔西紅柿燉牛腩的做法
2018-07-07
步驟1食材:牛腩300克、西紅柿2個、白蘿蔔200克、小葱3根、姜5克、大葱10克、食用油5克、料酒2克、白糖1克、鹽3克。步驟2西紅柿切塊。步驟3白蘿蔔切塊。步驟4小葱切葱花。步驟5薑切片。步驟6大葱切段。步驟7牛腩切塊。...
牛腩高壓鍋壓多久
2023-12-29
牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊,即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉,是一種統稱。若依部位來分,牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩,那麼牛腩高壓鍋壓多久呢?1、30-40分鐘。牛腩放在高壓鍋中壓,一般煮制30-40分鐘,便可使牛腩出...
西紅柿牛腩的做法是什麼
2024-01-03
西紅柿牛腩是一道家常菜,番茄營養豐富,具特殊風味。牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。下面一起來看看西紅柿牛腩的做法是什麼。1、準備食材:牛腩500g,西紅柿6個,黃酒20g,生抽20g,老...
牛腩是什麼
2021-04-03
牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊,是牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉的統稱。牛腩有着較高的營養價值,能提供高質量的蛋白質,含有各種氨基酸,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩大致可分為坑腩、爽腩、腩底、腩角和挽手腩...
牛腩是什麼
2021-02-21
牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊,是牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉的統稱。牛腩有着較高的營養價值,能提供高質量的蛋白質,含有各種氨基酸,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量也很低,卻是低脂的亞油酸的來源,還...
牛腩要燉多久才爛
2023-12-28
牛腩是一種十分營養美味的食材,不過很多人自己在家裏燉的時候,經常會出現燉不爛的情況,其中一個原因就是時間可能短了,那麼牛腩要燉多久才爛呢?1、如果是用砂鍋燉牛腩一般建議在兩個小時以上。2、如果是用高壓鍋段牛腩一般...
牛腩燉多久才會爛
2024-01-02
牛腩是一種十分美味的食材,不過很多人自己在家裏燉的時候,經常會出現燉不爛的情況,其中一個原因就是時間可能短了,那麼,牛腩要燉多久才能爛呢?1、一般來説,燉牛腩2小時就基本OK了。2、因為牛腩中有很多筋,所以想要像做豬肉那...
雪裏蕻牛腩麪條做法
2018-10-10
步驟1準備食材:麪條200克、雪裏蕻100克、牛腩200克、八角1個、大葱1段、姜3片、小葱1根、食用油3克、鹽1克、料酒1克。步驟2雪菜先浸泡兩個小時,中間換兩次水清洗,去掉一部分鹽分,撈出,擠去水分,切末。步驟3小葱切葱花。步...
牛腩怎麼燉容易爛
2024-01-04
燉牛腩是很常見的一種吃法,很多人都喜歡燉牛腩吃,燉牛腩掌握一定的方法技巧味道會更好,牛腩燉的爛爛的十分入味,好吃又有嚼勁,那牛腩怎麼燉容易爛?1、提前處理。在燉牛腩的前一天可以在牛腩上塗上一層幹芥末,這樣肉質會比較...
番茄牛腩的做法
2018-10-04
1、牛腩切塊,番茄頂部花十字,倒入開水燙2分鐘,剝去番茄皮,切片,姜1塊切片,大葱半根切小段,香菜1根切末。2、鍋中放入適量清水,放入牛腩、料酒1勺,姜2片煮開,撇去浮沫,撈出待用。3、鍋中放入適量油,油温燒至5成熱,放入薑片、大葱段,...
紅燒牛腩要不要焯水
2024-01-13
紅燒牛腩想必很多人都吃過,這道菜不僅鮮美可口,還具有很好的營養價值。那麼紅燒牛腩要不要焯水呢?1、紅燒牛腩要焯水。2、辛香料雖説能起到去腥增香的作用,不過也不要一次放太多,以免搶了肉味,不吃辣的,幹辣椒可以省略,或者少...
牛腩怎麼做好吃
2024-01-03
牛腩是日常生活中常見的肉類,是牛腹部及靠近牛肋骨處的鬆軟肌肉,是指帶有筋、肉、油花的那部分肉,牛腩只是一種統稱,其實牛身上的很多部位都可以叫做牛腩。那麼牛腩怎麼做好吃呢?1、高壓鍋燉蘿蔔牛腩:材料:蘿蔔兩根,糖,姜,花椒,...
燉牛腩的配料
2022-01-28
燉牛腩的配料:燉肉料包1個、草果1個、八角3個、肉蔻1個、白芷3片、丁香5粒、葱姜適量、陳皮5克、幹辣椒3個、郫縣豆瓣醬2大茶匙、香葉3片、老抽適量、生抽適量、食鹽適量。此外,可以將拍碎的肉蔻、丁香、陳皮等細小香料...
土豆燉牛腩要燉多長時間
2024-02-10
牛腩含有礦物質和維他命B羣,包括煙酸,維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。那麼土豆燉牛腩要燉多長時間呢?1、土豆燉牛腩一般需要一個半小時左右才能燉好,這個時間會因為牛腩塊的大小、火力或是牛肉的...
西紅柿燉牛腩的做法是什麼
2024-01-03
西紅柿燉牛腩湯濃味美,是很經典的一款菜式,而且西紅柿燉牛腩清新爽口,開胃。究竟西紅柿燉牛腩的做法是怎樣的呢?所謂的西紅柿燉牛腩就是把西紅柿和牛腩放在一起燉,在燉的過程中,牛腩慢慢吸收了西紅柿的味道,而西紅柿也逐漸跟...
土豆燉牛腩的做法
2018-10-03
步驟1準備食材:牛腩塊300克、土豆200克、姜5克、大蒜2瓣、冰糖10克、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、鹽1勺、油適量。步驟2葱切葱花。步驟3姜切塊。步驟4蒜切片。步驟5土豆去皮。步驟6土豆切塊。步驟7牛腩切塊。步驟8鍋中...
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