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食材：魷魚200克、韭菜200克、紅椒20克、姜1塊、蒜2瓣步驟：1、魷魚洗淨切條，韭菜洗淨切段，紅椒切絲，姜塊切末，蒜2瓣切末。2、鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入薑末、蒜末炒香。放入韭菜大火翻炒至斷生，放入紅椒、魷魚，料酒1勺...

步驟1食材：滷牛肉200克、小米椒3個、韭菜20克、小葱1根、食用油5克、生抽2克、白糖1克。步驟2滷牛肉切片。步驟3放入生抽、白糖拌勻，擺入盤中。步驟4小米椒切小圈。步驟5韭菜切小段。步驟6將小米椒、韭菜、葱花擺在牛肉...

“春韭綠，稻花香”的完整詩句是一畦春韭綠，十里稻花香。該句出自清代曹雪芹《杏簾在望》：“杏簾招客飲，在望有山莊。菱荇鵝兒水，桑榆燕子樑。一畦春韭綠，十里稻花香。盛世無飢餒，何須耕織忙。”這是由元妃指定詩題，林黛玉代賈...

步驟1準備食材：韭菜花200克、香乾100克、雞胸肉100克、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、小米椒5克、姜1塊、蒜3瓣、桂皮5克、花椒5克、青椒1個。步驟2雞胸肉洗淨切條。步驟3香乾洗淨切...

步驟1準備食材：韭苔花200克、香乾100克、油適量、鹽1茶匙、紅椒1個、生抽1茶匙、蒜3瓣、蠔油1茶匙。步驟2韭苔花洗淨切段。步驟3香乾洗淨切條。步驟4蒜切片。步驟5紅椒切絲。步驟6起鍋倒油，油熱加入蒜片爆香。步驟7然後...

步驟1食材：蠶豆200克、韭菜200克、幹辣椒3個、姜1克。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克。步驟2韭菜切段，幹辣椒切段、姜切末。步驟3鍋中水沸後，加入蠶豆，煮10分鐘，撈出。步驟4熱鍋倒油，油温5成熱時，下姜、幹辣椒，炒香，倒入蠶豆...

步驟1準備食材：韭菜花200克、香乾200克、蒜2瓣、姜1克、食用油5克、鹽1克、生抽3克、雞精1克。步驟2韭菜花洗淨、切細段。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5香乾切薄條狀。步驟6熱鍋倒油、油温5成熱、下姜、蒜、炒香、...

韭菜，雞蛋，耗油，鹽，芝麻油，十三香(可不加)。做韭菜盒子一般用温水和麪，或者一半開水燙麪和一半涼水，在或者更軟和些的就是開水湯麪。韭菜洗淨切末，先加芝麻油拌勻，開包的時候，再提前調餡，這樣可以防止韭菜出水。然後加入適量鹽，耗...

步驟1準備食材：芋頭300g、韭菜100g、鹽1勺、味精1勺、紹酒1勺、香油1勺、色拉油適量。步驟2將洗淨的韭菜切成小段，裝盤備用。步驟3芋頭去皮，先切成塊，再切成條。步驟4鍋中燒水，將芋頭放入沸水中焯燙3分鐘，然後用漏勺撈出，瀝...

韭黃俗稱“韭菜白”，是韭菜的一個分支，是將韭菜進行軟化栽培得來的。其原理是將韭菜隔絕光線，完全置於黑暗之中生長，那麼韭黃和韭菜的區別還有哪些呢？1、外型。韭黃是從韭菜的宿根中生出，因為完全在黑暗中生長，因無陽光供給，...

韭黃也叫韭芽，是將韭菜放在沒有光照的環境中生長，因為缺乏光照，所以不能進行光合作用，因此就長成了黃色，那麼韭黃與韭菜有什麼不同呢？1、顏色。韭菜在陽台下生長，有光合作用因此整株是綠色的，而韭黃長期在黑暗處生長，因此根莖...

步驟1準備食材：韭苔200克、水髮香菇100克、蒜3瓣、鹽1茶匙、姜1塊、油適量、雞精1茶匙、紅椒1個、料酒1茶匙、生抽1茶匙。步驟2韭苔洗淨切段。步驟3香菇洗淨切片。步驟4蒜切片。步驟5紅椒切片。步驟6薑切片。步驟7起鍋...

步驟1準備食材：韭苔200克、小米椒10克、青椒1個、蒜3瓣、姜1塊、料酒1茶匙、生抽1茶匙、油適量、鹽1茶匙。步驟2韭苔洗淨切段。步驟3小米椒切圈。步驟4青椒切片。步驟5蒜切片。步驟6薑切片。步驟7起鍋倒油，油熱加入蒜、...

步驟1準備食材：韭菜花300克、新鮮香菇100克、蒜2瓣、姜1克、食用油5克、鹽1克、生抽2克。步驟2韭菜花洗淨、切細段。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5香菇洗淨、切片。步驟6熱鍋倒油、油温5成熱、下姜、蒜、香菇、炒香...

韭黃又稱韭芽、黃韭芽，為韭菜經軟化栽培變黃的產品。它完全在黑暗中生長，因無陽光供給，不能進行光合作用合成葉綠素，就會變成黃色，因此稱為“韭黃”。韭黃以嫩葉供人們食用，不但營養豐富，還具有一定的食療保健作用，深受人們所...

韭黃又稱韭芽、黃韭芽，為韭菜經軟化栽培變黃的產品。它完全在黑暗中生長，因無陽光供給，不能進行光合作用合成葉綠素，就會變成黃色，因此稱為“韭黃”。種植韭黃要選背風、向陽，地勢平坦、高燥地塊，沿東西向挖壕。挖好後，北側加...

黃韭的保存方法為：1、將黃韭表面的水分晾乾，再用一張透氣性比較好的紙或保鮮膜將黃韭包裹起來，放在陰涼處保存；2、在黃韭表面撒上水，用報紙包起來，再裝進塑料袋裏，放入冰箱冷藏保存。...

步驟1準備食材：韭菜花150克、雞胸肉100克、香乾100克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克、紅椒10克、食用油8克、鹽1克、生抽2克、雞精1克、料酒2克、澱粉2克。步驟2韭菜花洗淨、切細段。步驟3姜切末。步驟4蒜切片。步驟5紅椒切...

步驟1食材：韭菜250克、大蒜3瓣、小米椒2個調味料：香油3克、醋1克、生抽2克，鹽1克步驟2韭菜切段，鍋中水沸後，放入韭菜，煮30秒，撈出，裝入盤中。步驟3大蒜切末。步驟4小米椒切圈。步驟5取小碗，放入香油、醋、生抽、蒜末、小米椒圈...

步驟1準備食材：韭菜花400克、蒜2瓣、姜1克、幹辣椒4個、花椒4粒、食用油5克、鹽1克、生抽2克、雞精1克。步驟2韭菜花洗淨、切細段。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5幹辣椒剪斷。步驟6熱鍋倒油、油温5成熱、下姜、蒜、...

步驟1食材：韭菜300克、豬血300克、姜1塊。輔料：鹽2勺、料酒1勺、油適量。步驟2姜切絲。步驟3小葱切葱花。步驟4韭菜切段。步驟5豬血洗淨切成方塊。步驟6熱鍋注油，下薑絲爆香，放入高湯煮沸，加入豬血，料酒1勺、燜煮10分鐘。步...

步驟1準備食材：韭苔200克、香腸100克、蒜3瓣、姜1塊、紅椒1個、鹽1茶匙、料酒1茶匙、蠔油1茶匙、油適量、豆瓣醬10克。步驟2韭苔洗淨切段。步驟3香腸切條。步驟4蒜切片。步驟5薑切片。步驟6紅椒切圈。步驟7起鍋倒油，油...

步驟1食材：韭菜花150克、雞蛋3個。調味料：食用油8克、鹽2克、生抽1克。步驟2韭菜花洗淨、切細段。步驟3雞蛋打散、攪勻。步驟4熱鍋倒油、油温6成熱、倒入蛋液、炒散、撈出。步驟5鍋中留底油、下韭菜花、翻炒2分鐘、加入...

步驟1準備食材：韭菜花150克、雞蛋3個、食用油8克、鹽2克、生抽1克。步驟2韭菜花洗淨、切細段。步驟3雞蛋打散、攪勻。步驟4熱鍋倒油、油温6成熱、倒入蛋液、炒散、撈出。步驟5鍋中留底油、下韭菜花、翻炒2分鐘。步驟6...

食材：豬裏脊150克、韭菜100克、豆腐乾100克、姜1塊、蒜2瓣步驟：1、豆腐乾洗淨切絲，韭菜洗淨切段，裏脊肉洗淨，切片改刀切絲，加入鹽半勺、料酒1勺、雞蛋清1個，澱粉1勺拌勻後醃製15分鐘。姜1塊切末，蒜2瓣切末。2、鍋中放入適量油...