相信很多人都喜歡吃素餡餛飩，因為素餡餛飩不僅味道鮮美，而且還有營養。現在很多人都想在家制作素餡餛飩，但是由於廚藝不精，不知道素餡餛飩是怎麼做的，今天小編給大家分享一下素餡餛飩的做法吧。
1、泡發黑木耳香菇，雞蛋打散加鹽和料酒抄散，胡蘿蔔洗淨，青菜洗淨燙熟。
2、黑木耳香菇胡蘿蔔香乾切成小丁，越小越好，香菇和胡蘿蔔我是用料理機打的(胡蘿蔔料理機打完需要擠掉水分)。燙熟的青菜切細末並擠掉水分(擠得越幹越好，不然餡裏水多就不好吃了)。所有食材放入一大碗中，倒入炒雞蛋。放入鹽，糖，生抽，麻油，橄欖油拌勻。
3、接下來就是包啦，包好後下水煮，因為是素的，很多食材也已經是熟的，所以餛飩煮一下放點水二次滾開就好。
4、很好吃。煮好了不要都堆一塊，瀝乾水分就一個個攤開，不然容易黏牢。放冰箱煎着吃也好吃哦。生餛飩的話可以放冷凍箱，能保存很久，想吃拿出煮就行。
以上就是小編給大家分享的素餡餛飩做法，大家覺得是不是很簡單呢。通過以上步驟製作出來的素餡餛飩的味道是非常鮮美的，感興趣的小夥伴趕緊嘗試一下吧。
