酸奶是我們平常經常見到的一種食物，喝酸奶對我們的身體是非常有好處的，可以幫助我們抵禦便祕，腹瀉等問題，而且可以有效地預防骨質酥鬆，所以很多人喜歡喝，那麼自制老酸奶怎麼做呢？下面一起倆看看。
1、準備好用料：純牛奶3袋，酸奶發酵劑1小包，白糖50克，40度温水200克。
2、將純牛奶加入到內膽裏，然後加入一包菌粉和白糖，輕輕攪拌均勻。
3、然後往內膽和酸奶機外膽之間注入40度左右的温水，液麪至內膽口下半釐米處。
4、將內膽放入酸奶機，通電，發酵時間8~10小時。
5、做好的酸奶呈凝固狀，而且暖暖的，將酸奶裝入到小瓶裏，蓋上蓋子，放冰箱保鮮層冷藏一晚，口感更加好。
以上就是自制老酸奶的做法了，其實剛做好的酸奶並不是最好飲的，要是放冰箱鈍化後，口感會更佳，而且更濃稠哦。
