檸檬怎麼保存

檸檬是世界上有藥用價值的水果之一，富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1。維生素B2。煙酸、奎寧酸、檸檬酸。那麼檸檬怎麼保存呢？

1、常温保存。若將較新鮮的檸檬直接放在常温下保存，約可保存一個月。但要保證儲存區域裏的氧氣濃度不可過低，且二氧化碳濃的量不能太多，以免影響檸檬口味。另外多説一句，購買時應選擇外皮較硬且緊實、分量足夠足的檸檬，保證其發育良好，以便於儲存。

2、檸檬汁保存。檸檬汁榨好後可用保鮮膜封住杯口後放入冰箱冷藏室中存放，但為了避免其中的維生素C揮發，應儘量在3天之內飲用完。

3、切片後直接保存。將檸檬洗淨後切成一片片的，切好之後加入適量蜂蜜，然後直接密封保存在器皿中。這時候再放進冰箱裏封存，大概可保持一個月的新鮮。

4、醃漬保存。將它們洗淨後切好，加入白糖或冰糖，加以醃漬。食用時可將檸檬片取出，泡水飲用。

5、拿塑料膜密封。第一次沒全部吃光的情況下，可將多出的用保鮮膜將其表面覆蓋完全後置於冰箱冷藏室內。但為了保證口感與功效，仍建議最好在短時間裏趕緊將其吃完。

綜上，瞭解了檸檬的諸多保存方法，但是無論哪種方法，隨着時間的流逝，檸檬的價值都會有一定程度地流失。因此，為了儘可能高地保留檸檬的高營養價值，還是應當儘快食用。