燉豬蹄是一道特色菜,味道清香,有氣血雙補的功效,是老人、婦女、失血者的食療佳品,那麼豬蹄怎麼燉呢?下面一起來看看。
1、準備食材;
2、豬蹄冷水下鍋,焯水一遍,期間撇去浮沫;撈出瀝乾水分;
3、黃豆提前泡發;
4、大葱、生薑切片;
5、鍋內放適量的色拉油,放入花椒八角生薑爆香;
6、放入豬蹄翻炒均勻;
7、倒入生抽;
8、倒入老抽;
9、放入鹽;
10、翻炒均勻,放入大葱;
11、倒入可以沒過豬蹄的清水;
12、放入香葉;燜煮40分鐘之後;
13、放入黃豆,繼續燉至熟爛。
以上就是給各位帶來的關於豬蹄怎麼燉的全部內容了。