油饃頭是北方一帶比較有名有的麪點，很多北方人早上基本上就是吃油饃頭，配上豆漿、素氽湯等等，而油饃頭的做法也是很簡單，不過油饃頭怎麼做更鬆軟呢？其實只需要加入一樣小東西。
1、油饃頭的做法：晚上睡覺前發麪，碗如果小了一夜之間都漫出來了，還會漫到了地上，在炸油饃頭之前可以放一點泡打粉，和麪的時候要放鹽。
2、油熱之後，可以炸了，可以用勺子瓦，也可以用筷子挑。
3、從一鍋麪糊糊裏用棍子挑出一條來，放到另一個熱燒着的油鍋裏後，把它截成幾段，一會兒，油麪上就飄起朵朵金色的花瓣來，分外好看。
4、炸好一面，再炸另一面，炸至金黃色即可出鍋。
在炸油饃頭放一點泡打粉就是讓油饃頭更鬆軟的訣竅，下次要是想要做油饃頭的時候，不妨加入一些。
