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步驟1
食材:蓮藕2kg。
步驟2
蓮藕去皮,洗淨,切小塊。
步驟3
破壁機中放入蓮藕塊,加入清水,打成藕泥。
步驟4
將藕泥過濾至容器中,沉澱10小時以上,倒掉上面的清水。
步驟5
藕粉放入沙布中懸掛晾乾。
步驟6
取出,切薄片曬乾,壓成粉末即可。
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