胡辣湯有的又叫做糊辣湯，是河南地區的特色小吃，其中逍遙胡辣湯最為出名。一般來説，胡辣湯是早餐中的湯品，搭配上其他早點，其口感豐富，食材眾多，在早餐的營養方面能夠得到保障。那麼胡辣湯的做法是什麼呢？
1、胡辣湯的歷史悠久，能夠經過歷史的洗禮而得以流傳，想必還是有其道理的。
2、食材準備。花生，海帶，黃豆，豆腐絲，葱姜，豬油，鹽，胡椒粉，澱粉適量。
3、花生和黃豆提前浸泡，鍋中放水，加入花生米，黃豆煮20分鐘；
4、豆腐皮切絲，鍋中燒水，放入豆腐皮絲和海帶絲焯水；
5、撈出控幹後將其放入鍋中，煮10分鐘左右，然後加入水澱粉攪勻；
6、大葱切碎，姜切末，鍋燒熱後倒入少許油，加入豬油燒化；
7、然後放入葱薑末煸香，將熗香的葱花油倒入煮湯的鍋中，攪勻；
8、再倒入胡椒粉調的水，燒開後加入鹽，香油，雞精調味即可。
9、小貼士。胡椒粉和澱粉都要用水調勻後才能倒入鍋中，避免出現粉疙瘩。
10、做胡辣湯的時候需要額外準備好其他搭配吃的東西，這樣才不會單調。
11、食材準備。小葱，海帶，雞蛋，油適量，水適量，生粉，千張，香油，瘦肉，醬油，鹽適量。
12、將肉，海帶，千張切絲，小葱切丁，澱粉加水調勻待用；
13、鍋中放油燒熱後下入肉絲小火翻炒1分鐘，然後加入醬油翻炒；
14、再加入海帶，中火炒2分鐘後加入適量水，燒開後加入千張和鹽拌勻；
15、再次燒開後加入水澱粉調成濃稠狀，然後加入雞蛋液攪拌燒開；
16、接着倒入盆中，撒上葱花，淋上香油，拌勻後即可食用。
以上的就是關於胡辣湯的做法是什麼的內容介紹了。
