胡辣湯由其麻辣鮮香的口感，營養開胃的特點被人們所喜愛，常在早餐中出現，搭配油條、包子等等，那麼胡辣湯是哪裏的特產呢？
1、胡辣湯是河南的特產。
2、胡辣湯起源於河南省周口市西華縣逍遙鎮和漯河市舞陽縣北舞渡鎮。尤以逍遙鎮胡辣湯出名。胡辣湯的主要製作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、麪筋、麪粉、粉條、黃花菜、木耳等。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。
3、胡辣湯由多種天然中草藥按比例配製的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。目前，已經發展成為河南及陝西等周邊省份都喜愛和知曉的小吃之一。
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