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剝開的核桃仁,外面包裹着一層透亮的琥珀色,咬一口香酥甜脆,這就是琥珀桃仁。那麼琥珀核桃仁的做法步驟是什麼呢?
1、核桃剝出飽滿的核桃仁備用。
2、準備半塊透明的黃冰糖。
3、準備一罐白砂糖,在上焦糖色方面,白糖是最好用的糖。。
4、熱鍋,煮焦糖色。
5、放入桃仁,用小鏟慢慢翻桃仁,直至每一粒桃仁都被裹上焦糖,並形成漂亮的琥珀色就大火收糖汁。
6、出鍋的琥珀桃仁,攤開放在碟子或簸箕上晾涼即可食用。
以上就是給各位帶來的關於琥珀核桃仁的做法步驟是什麼的全部內容了。
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