步驟1
法式塔皮：低筋麪粉65克、黃油30克、冰水8克、細砂糖25克、鹽適量。
步驟2
焦糖核桃材料：核桃100克、牛奶80克、白砂糖60克、蜂蜜30克。
步驟3
先將軟化的黃油倒入碗中，加入白砂糖、鹽，用打蛋器攪打至發白。
步驟4
加入冰水、低筋麪粉、攪拌均勻，揉成一個光滑的麪糰。
步驟5
將麪糰擀成薄片。
步驟6
鋪到塔模中，去掉頂部多餘部分。
步驟7
用牙籤在塔皮上戳一些小洞，放入冰箱冷藏1個小時。
步驟8
然後將冷藏好的塔皮放入預熱到175度的烤箱，烤15－20分鐘。
步驟9
製作焦糖核桃時，先將核桃碎放入預熱170度的烤箱，烤6分鐘左右。
步驟10
將牛奶加熱到剛要沸騰的狀態。
步驟11
鐵盆中加入白糖、蜂蜜，用中小火加熱。
步驟12
將牛奶分次加入到鐵盆中，拌勻，倒入烤香的核桃，攪拌均勻。
步驟13
將焦糖核桃倒入烤到半熟的塔皮裏，放入預熱175度的烤箱中，烤30分鐘左右即可。
