臨汾是山西的地級城市，有着非常悠久的歷史，是華夏民族的重要發祥地之一，有着“華夏第一都”的美譽，那麼臨汾特產有哪些？
1、太后御膳泡泡糕。太后御膳泡泡糕是山西臨汾的傳統特色名吃，有着悠久的歷史，相傳是專門為慈禧太后做御膳的御廚創制而成的。泡泡糕選用優質的麪粉為主要原料，再用高檔中藥泡水和麪，再選擇玫瑰，櫻桃，白糖等為餡料，最後油炸而成，色澤金黃，吃起來酥脆香甜，還能滋補強身。現在太后御膳泡泡糕在臨汾非常出名，成為了臨汾人最喜愛的美食，在臨汾廣為流傳。
2、永和條棗。永和條棗是山西省臨汾的特色產品，臨汾永和種植條棗有着非常悠久的歷史，距今又有兩千多年了，在唐朝就被列為朝廷貢品，臨汾永和晝夜温差大，光照充足，十分適合條棗的生長，所種植出來的條棗皮薄肉厚，核小味甜，還含有蛋白質，維生素，鈣元素等豐富營養。在2011年被列為中國國家農產品地理標誌產品。永和也被稱為“中國棗鄉。”
3、大寧紅皮小米。大寧紅皮小米是山西臨汾的特色產品，有着非常悠久的歷史，臨汾在春秋時期就已經開始種植小米，至今已有八千多年的栽培歷史，大寧紅皮小米在清代的時候就被列為宮廷貢米。臨汾有着優越的地理環境，氣候温和，四季分明，土壤豐富，非常適合紅皮小米的生長，所種植出來的紅皮小米含有蛋白質，維生素等豐富營養。長期食用還有助於睡眠，清熱解渴，健胃除濕，是進補的佳品。在2011年被列為中國國家農產品地理標誌產品。
4、午城玉屏酒。午城玉屏酒是山西臨汾的特色名酒，有着非常悠久的歷史，據記載，至今已有三百多年的歷史了，是山西的優質名牌產品。午城玉屏酒選用糧食酒為基酒，在選用黃芪，白朮，黨蔘等名貴藥材浸泡，再配以白糖調味，最後貯藏，這樣所釀製出的玉屏酒甘潤爽冽，回味悠長，具有和胃生津，延年益壽的功效。午城玉屏酒被評為臨汾的傳統歷史名酒，並在1980年獲得山西省優質產品獎，在國內十分受歡迎。
5、吳家燻肉。吳家燻肉是山西臨汾的傳統特產，有着悠久的歷史，創制於清末明初時期，至今已有一百多年的歷史了。選用優質的豬肉味主要原料，為選用丁香，白芷，肉豆蔻等中草藥為配料，然後經過傳統的手工藝製作醃製而成，最後製作出來的燻肉色澤金黃，起來肥而不膩，瘦而不柴。現在的吳家燻肉在原來的配料基礎上又添加了十多種藥物，在臨汾十分享有盛譽，產品更是遠銷上海，北京，深圳等地。
6、古縣核桃。古縣核桃是山西臨汾的特色產品，臨汾種植核桃有着非常悠久的歷史，起源西漢時期，距今已有兩千多年的歷史了。臨汾古縣地理環境優越，土壤有機含量高，水資源非常豐富，光照充足，特別適合核桃的生長，所種植出來的核桃片大豐滿，吃起來風味香甜，含有豐富的蛋白質，維生素等豐富營養。古縣的核桃在2010年被評為中國國家農產品地理標誌產品。
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