汕頭特產有汕頭牛肉丸、萊蕪紫菜、魷魚幹、老媽宮粽球、蝦米筍餜、糖葱薄達餅、烏酥楊梅、黃花山高山茶、石門嶺楊桃濠魚丸、黃花山龍眼、黃花山荔枝、美中紅番木瓜等等。其中，汕頭牛肉丸是廣東省潮汕地區最著名的傳統小食之一，起源於潮菜，在汕頭已有近百年曆史，它以柔、潤、鮮、爽而馳名。
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束砂，狀如雪砂，是一種具有潮汕地方特色的傳統小吃，屬於廣式點心。它以花生仁和白糖為主要原料，經過手工工藝製作，做成顆粒狀，經過處理包裝，可以保持較長時間。糖衣均勻、潔白、酥脆，落地即啐離花生仁，質地鬆脆，味道香甜，深受讚賞。束砂是潮汕人節日配茶和送客禮物的佳品。
粽球是中華民族的傳統小食，歷史悠久，各地制法有所不同，如泉州的肉粽，饒平的梔粽，珠三角的甜粽，風味各異。
而老媽宮粽球是廣東潮汕地區久負盛名的傳統名小食，節日食俗。它以糯米為主料，外形為六角球狀，製作工藝要求嚴格，是一種口味獨特的粽子。該小食產生於20世紀20年代，由張強德父子創立。
蝦米筍餜是廣東潮汕地區傳統名吃。注重餜皮和餡料，製作時十分講究。20世紀50年代以前在汕頭市小公園行街開設的潮成號小食店，專營蝦米筍餜，殼桃餜等。1965年以後，汕頭國平路飄香小食店專營潮汕傳統名小食。
