步驟1
準備食材：山藥150g、麪粉150g、酵母2.5g、雞蛋1個、白糖15g、黃油10g、奶粉10g、煉乳適量、鹽適量。
步驟2
先將山藥去皮蒸熟，然後裝入塑料袋中，搗成泥，裝入碗中備用。
步驟3
再把雞蛋加入到山藥泥中，攪拌。
步驟4
碗中無顆粒狀時加入酵母、白糖，奶粉，繼續攪拌。
步驟5
再加入黃油，攪拌均勻，然後再加入煉乳，繼續攪拌。
步驟6
再把麪粉倒入碗中，加鹽，揉成麪糰，然後再蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘。
步驟7
將鬆弛好的麪糰分成小劑子，壓成小麪餅，醒發至麪餅明顯變大。
步驟8
鍋中加油，然後將醒發的麪餅放入鍋中，蓋上蓋子，用小火燜至雙面都變成金黃色即可。
