山藥的做法

1、首先將牛肉切成小塊，再把山藥颳去皮，然後把山藥切成小塊，放入裝有清水的碗中；

2、將牛肉塊放入碗中加入料酒、醬油、芡粉、蛋液用筷子攪拌均勻；

3、鍋中倒入適量油加熱，再倒入牛肉塊翻炒，炒完後盛入碗中，在鍋內倒入新的油和蒜末，並把山藥塊倒入，加入一些豌豆粒、玉米粒和蘿蔔塊；

4、反覆炒勻後倒入牛肉塊再翻炒，食材全部炒熟後盛入盤子中就做好了。