步驟1
食材:山藥350g、熟臘肉 75g、葱絲25g、薑絲25g、精鹽1勺、味精1勺、紹酒1勺、色拉油適量。
步驟2
將山藥去皮、洗淨,切成長條片放入開水中,略燙幾下,撈出瀝乾。
步驟3
熟臘肉切成薄片備用。
步驟4
鍋中倒入清水煮沸,放入山藥煮至斷生後撈出;另起一鍋,倒入色拉油加熱,先下入葱姜炒香,再烹入紹酒。
步驟5
然後加入山藥和臘肉煸炒,撒上精鹽、味精炒勻,最後淋上明油,再翻炒幾下即可出鍋。
步驟1
食材:山藥350g、熟臘肉 75g、葱絲25g、薑絲25g、精鹽1勺、味精1勺、紹酒1勺、色拉油適量。
步驟2
將山藥去皮、洗淨,切成長條片放入開水中,略燙幾下,撈出瀝乾。
步驟3
熟臘肉切成薄片備用。
步驟4
鍋中倒入清水煮沸,放入山藥煮至斷生後撈出;另起一鍋,倒入色拉油加熱,先下入葱姜炒香,再烹入紹酒。
步驟5
然後加入山藥和臘肉煸炒,撒上精鹽、味精炒勻,最後淋上明油,再翻炒幾下即可出鍋。