苦蕎的功效與作用

　簡介：

苦蕎，學名韃靼(dádá)蕎麥，一年生草本植物。莖直立，高30-70釐米，花期6-9月，果期8-10月，果實可製作成苦蕎茶。苦蕎性喜陰濕冷涼，多種植於高山地域，主要分佈在雲南、四川、貴州、陝西、山西等省市。

　功效與作用：

苦蕎營養價值高，含有生物類黃酮、鈣、鐵、磷、銅、鋅等元素，具有潤腸通便、強心健體、擴張血管、排出體內毒素等功效，用苦蕎茶泡水喝，可降低高血糖、高血壓、高血脂的發病率，預防缺鐵性貧血的發生，能有效防治糖尿病，並且具有一定的抗癌作用。