炸雞翅用生粉還是麪粉

炸雞翅既可以用生粉也可以用麪粉，可以根據自己的口味來決定。如果用麪粉的話，炸出來的雞翅外皮會比較厚，也比較硬。用生粉炸出來的雞翅外皮比較薄，吃起來也更酥脆。要是喜歡吃薄皮的就選生粉，喜歡吃皮硬點的就用麪粉。

炸雞翅用生粉還是麪粉

快餐店的炸雞翅表皮酥脆，雞翅鮮嫩多汁，好吃到舔手指。不僅小朋友愛吃，大朋友也喜歡吃。其實炸雞翅的做法很簡單，自己在家就可以做。很多人不知道炸雞翅用的是生粉還是麪粉，兩種都可以做出美味的雞翅來。但是不建議經常在家做炸雞吃，因為油炸食物的能量是非常高的，經常食用會導致能量攝入過多，脂肪堆積，影響心血管的健康!

炸雞翅的簡單做法

1、雞翅加料酒、薑片、老抽、生抽、白糖、白胡椒粉、蠔油，鹽，充分揉勻按摩，再醃兩個小時。

2、倒掉醃的汁水，把蛋液和生粉與醃好的雞翅充分揉一下。

3、將掛上蛋液的雞翅均勻沾滿面包糠。

4、鍋裏燒油，油温六成熱時下雞翅，中火炸6-7分鐘。

5、撈出控油後，大火繼續復炸一分鐘裝盤，美味的雞翅就炸好了。